Les aliments qui protègent du mauvais cholestérol

Les aliments qui protègent du mauvais cholestérol

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Savez vous quels aliments privilégier

Les aliments qui protègent du mauvais cholestérol

Les aliments qui protègent du mauvais cholestérol. Tout le monde sait qu’il existe du bon et du mauvais cholestérol. Mais savez-vous quels aliments privilégier pour favoriser le bon cholestérol ?

Qu’est-ce que le cholestérol ?

Le cholestérol est fabriqué par notre foie et provient de notre alimentation. Il est essentiel à la vie et à notre métabolisme (notamment pour les membranes cellulaires et pour les neurones). Mais tout excès de mauvais cholestérol présente un risque pour la santé.

Bon et mauvais cholestérol

On distingue classiquement le bon et le mauvais cholestérol. Le bon, ce sont les « lipoprotéines de haute densité ».  (HDL) qui ont pour rôle de transporter le cholestérol vers le foie afin qu’il y soit éliminé . (permettant d’éviter que le cholestérol ne s’accumule dans les vaisseaux sanguins).

Le mauvais, ce sont les « lipoprotéines de basse densité » (LDL) qui ont pour fonction d’amener le cholestérol (mais aussi notamment les vitamines A, D, E et K) aux cellules de notre organisme. Le cholestérol sera ensuite recapté pour être dirigé vers le foie par les HDL,  où il sera éliminé.

Lorsque l’on mesure de mauvais cholestérol. On regarde le taux de LDL dont on considère qu’il doit être le plus bas possible (1). En effet, l’excès de graisse sur les parois des vaisseaux sanguins risque de perturber la circulation de sang.  De créer des caillots, à l’origine de thromboses ou d’accidents cardio-vasculaires (AVC, infarctus, etc.). Le taux de LDL est considéré comme normal lorsqu’il est compris entre 0,9 g/l et 1,58 g/l quand le sujet ne présente pas de facteur de risque cardiovasculaire comme de l’hypertension, du diabète ou encore la consommation de tabac.

L’enjeu est donc d’avoir un rapport HDL/LDL élevé, ce qui passe par de l’activité physique et une alimentation saine. Avec notamment la consommation de graisses saines.

Les aliments dont la consommation doit être limitée

Afin de limiter le mauvais cholestérol, certains aliments ne doivent être consommés qu’avec une très grande modération : beurre, viandes grasses (saucisson, pâté, saucisses, comme indiqué dans notre article sur l’alimentation à avoir pour garder un cœur en bonne santé), crème, fromage, huile de coco, huile de palme, viennoiseries, pâtes à tartiner avec de la graisse saturée, plats préparés.

Quels aliments consommer pour se protéger du mauvais cholestérol ?

Certains fruits et légumes sont particulièrement efficaces pour limiter le mauvais cholestérol :

  • Les amandes (40 grammes par jour) et les noix
  • Les carottes, en alternance avec d’autres fruits et légumes jaunes, oranges ou rouges (melon, pêche, potiron, poivron, tomate)
  • L’ail
  • Les pommes et les poires
  • Les aubergines (qui a aussi pour caractéristique d’être riche en fibres)

Les légumineuses (125 ml par jour) comme les pois chiches, les lentilles ou encore les haricots rouges. Côté recettes, pensez à l’houmous, aux burritos, au chili végétarien, aux soupes et aux salades dans lesquelles vous pouvez ajouter des légumineuses.

Certaines graisses insaturées permettent de réduire les taux de LDL : huiles de graines et de poisson, pâtes à tartiner faites avec des graisses insaturées (huile de colza, huile d’olive, etc.), fruits secs à coque, avocats, légumes (à préférer cuits au four ou à la vapeur).

Pensez également à consommer régulièrement des aliments riches en fibres, en omega-3 et en antioxydants comme l’avoine, le maquereau, les fruits rouges (d’ailleurs le shake Formula 1 existe désormais en saveur framboise et myrtille), ou encore du soja.

Source : Herbalife

Comment s’alimenter avant une course

Comment s’alimenter avant une course

Comment s’alimenter avant une course.  Vous allez bientôt vous élancer pour une course ? Votre préparation à votre course ! Plus largement votre hygiène de vie doivent vous faire manger de manière équilibrée tout au long de l’année. Ainsi votre alimentation quotidienne doit vous apporter les aliments essentiels pour la pratique de sports d’endurance. C’est l’un des points essentiels d’une bonne alimentation avant une course. Bien sûr, ensuite, il faut faire particulièrement aux repas de la veille et du matin de la course de running.

La veille de la course

La veille d’une course, prenez soin de manger léger en limitant les aliments trop gras comme la mayonnaise, les fritures, etc.  Surtout en évitant les aliments peu digestes comme les fibres, les légumes secs et en mangeant sans excès . Ce n’est pas le moment de passer une mauvaise nuit pour cause de digestion difficile !

Ainsi vous pouvez associer une soupe de légumes, une viande ou un poisson maigre.  (poulet, jambon, lapin, merlu, etc.) Avec des glucides lents (riz, pâtes, semoule, etc.) Pour finir, une compote. La veille de certaines courses sont organisées des « pasta-party ».  C’est une bonne manière conviviale de s’alimenter, à condition de ne pas trop manger !

Buvez à volonté de l’eau, et pas d’alcool et respectez un délai d’une heure entre la fin du repas et le coucher !

Le jour de la course

Enfin le jour J. Le dernier repas  souvent un petit déjeuner  doit être pris au moins 3 heures avant le début de la course. Cela permet de s’élancer en ayant terminé sa digestion. (et  donc d’éviter les troubles digestifs qui entraîneraient une baisse de la performance)

Au cours de cette collation, s’il s’agit du premier repas de la journée. C’est ainsi qu’il est conseiller de prendre un petit déjeuner assez classique. (l’énergie requise pour la course viendra du repas de la veille) Si vous manquez d’appétit (ce qui peut arriver lorsqu’on se lève assez tôt, si votre course est assez tôt le matin). Pensez à prendre une barre aux protéines. Une nouvelle fois l’hydratation est capitale, et devra se poursuivre entre ce repas et le début de la course.

Pour sa part, le triathlète Franck Mathieu a par exemple pris la boisson de l’effort « CR7 Drive H24 et la Formula 1 Sport H24 au petit-déjeuner » avant le Triathlon de Gérardmer. « Il ne faut surtout pas changer ses habitudes alimentaires et continuer ce qui marche bien ! » témoigne cet utilisateur de produits Herbalife qui « commence toujours la journée avec un Shake de Formula 1 Herbalife en variant les goûts (chocolat, cookies & cream ou vanille). »

 

Source : Herbalife Nutrition

Comment ne pas rater sa pause déjeuner

Comment ne pas rater sa pause déjeuner

Business people enjoying salad and salad for lunch in the office

Astuces pour optimiser votre pause déjeuner

Comment ne pas rater sa pause déjeuner

Comment ne pas rater sa pause déjeuner. Si le petit-déjeuner est le socle d’une bonne alimentation, le déjeuner est lui aussi très important. Voici les conseils pour optimiser sa pause déjeuner et rester en pleine forme !

Prendre le temps de manger

Manger trop rapidement provoque de nombreux effets secondaires. En mâchant moins, vous risquez de souffrir de ballonnements. Les signaux de satiété mettant 20 minutes à arriver au cerveau, vous mangerez probablement trop. Et en faisant moins attention à ce que vous mangez, vous perdrez le plaisir que vous aviez à vous alimenter, sans profiter des goûts et textures de vos repas.

Ainsi, la première règle pour bien manger le midi consiste à s’accorder le temps nécessaire pour le faire, soit 20 minutes au grand minimum, et à penser à autre chose qu’à son travail (bref, pas de repas devant son ordinateur !).

Concentrez-vous sur ce que vous mangez et appréciez votre repas : ce moment doit être un temps de plaisir, idéalement à partager en bonne compagnie.

Vous manquez de temps ? Pensez aux substituts de repas !

Exceptionnellement, vous pouvez manquer de temps pour manger. Pas de panique : un écart ponctuel n’est pas grave ! D’autant qu’il existe une solution pratique lorsque vous vous trouvez dans cette situation : les substituts de repas. Faciles à transporter et très rapides à préparer, ils permettent de manger de manière équilibrée (en limitant l’apport calorique et en fournissant à l’organisme les vitamines et nutriments essentiels), même si vous manquez ponctuellement de temps. Prenez par exemple les boissons nutritionnelles Herbalife qui se consomment sous formes de shakes, garantissant un apport en protéines de soja, en lait de haute qualité, en micronutriments et en extraits végétaux.

N’hésitez pas à recourir aux substituts de repas si vous manquez de temps : le pire serait de sauter le déjeuner, ce qui est vivement déconseillé (vous risqueriez de grignoter) !

Ne mangez pas trop tard

Repousser l’heure du déjeuner n’est pas une bonne idée pour la ligne. En effet, manger après 15h augmente le risque de prise de poids, notamment car lorsque vous mangez tôt, vous avez moins tendance à grignoter entre votre petit déjeuner et votre déjeuner !

Que manger ?

Même rapide, votre déjeuner doit être complet. Ainsi, il doit comprendre des sucres lents, d’un légume cuit ou cru, d’une source de protéines (viande, poisson ou œufs), d’un peu de matière grasse, d’un produit laitier, et d’un fruit. Il vous faut donc combiner ces différents éléments comme nous vous l’avions expliqué dans cet article.

Vous avez l’impression de manger toujours la même chose ? Mais avez-vous essayé nos 9 alternatives pour une alimentation plus équilibrée ?

Si vous mangez au travail, et s’il n’y a pas de cantine dans votre entreprise, le mieux est d’amener votre repas. Nos idées de repas prêts en 30 minutes vous inspireront sûrement !

Enfin, évitez les boissons sucrées et privilégiez l’eau, afin d’hydrater correctement votre corps.

Après le repas

Avoir une activité physique après le repas facilite la digestion et empêche les graisses de se fixer. Pensez à marcher (y-a-t-il un parc à proximité de votre lieu de travail où vous pourriez vous aérer durant 30 minutes ?) plutôt qu’à faire une sieste ou à rester assis ! Nous vous rappelons qu’il existe aussi des exercices physiques que vous pouvez réaliser au travail.

Les secrets de la vitamine A

Les secrets de la vitamine A

5 Méthodes colorées, goûtées pour consommer de la vitamine A

Tasty pasta with pepper, carrot and tomatoes on wooden table background

Les secrets de la vitamine A

Les secrets de la vitamine A

5 Méthodes colorées, goûtées pour consommer de la vitamine A

Les secrets  de la vitamine A. La vitamine A joue un rôle clé dans le bon fonctionnement de vos yeux. Mais aussi de votre peau, de vos os, et bien plus encore. Voici cinq options colorées pour en consommer suffisamment.

Les rôles de la vitamine A

On peut affirmer sans se tromper que la vitamine A est un nutriment multitâche. La plupart des gens la connaissent pour son rôle dans la vue. mais ce que l’on sait moins, c’est qu’elle est importante également pour la santé de la peau, des os et des dents. Elle participe à la fonction reproductrice et immunitaire.

Où trouver de la vitamine A ?

On trouve de la vitamine A dans les aliments d’origine végétale ou animale, mais sous des formes légèrement différentes. La vitamine A préformée, que l’on trouve principalement dans les aliments d’origine animale.  Comme le foie, le poisson, le lait ou encore les œufs, constitue la forme active de la vitamine. Cela signifie qu’une fois absorbée, elle peut être utilisée par le corps.

Mais vous pouvez également vous tourner vers tous les types de végétaux pour assurer votre consommation de vitamine A. Beaucoup contiennent des composés appelés caroténoïdes, notamment le bêta-carotène, le lycopène et la lutéine.

Ce ne sont pas des formes actives de la vitamine A, mais le corps est capable de les transformer en forme active dès qu’il en a besoin.

Les caroténoïdes contribuent à la couleur orange, rouge et verte des végétaux. En général donc, vous pouvez donc vous dire sans trop de doute que si un légume est de couleur vive, il contient probablement l’un de ces composés importants que votre corps pourra ensuite transformer en vitamine A.

5 méthodes colorées et goûtées pour consommer de la vitamine A

  • Les carottes contiennent énormément de bêta-carotène. En effet, une seule carotte peut couvrir deux fois vos besoins en vitamine A pour une journée. Elles peuvent être consommées seules en guise d’encas, ou râpées crues pour agrémenter et colorer vos soupes et vos salades. Cuites ou crues, elles sont délicieuses ajoutées à un Shake de Formula 1 saveur Vanille agrémenté d’une pincée de cannelle.
  • Les courges orange, telles que la citrouille, la courge poivrée et la courge butternut, contiennent également de grandes quantités de bêta-carotène. Les griller fait ressortir leur goût naturellement sucré et en fait une alternative intéressante aux légumes classiques. Vous pouvez également essayer de mixer de la courge cuite avec du bouillon pour créer une délicieuse base de soupe.
  • Les épinards contiennent un caroténoïde que l’on appelle lutéine et qui est pour beaucoup dans leur couleur verte. Les épinards frais sont excellents en salade. On peut également les utiliser surgelés dans des soupes, des sauces pour agrémenter des pâtes et autres plats composés. Si pour vous le goût des épinards est trop prononcé, essayez les jeunes pousses d’épinards. Elles sont plus tendres et leur goût est plus discret.
  • Les poivrons de toutes les couleurs contiennent une variété de pigments caroténoïdes, ce qui explique pourquoi on les trouve dans différentes couleurs (jaune, orange, rouge et même violet). Ils sont délicieux en lamelles dans des salades ou bien à tremper dans du caviar de pois chiche ou d’avocat.
  • Les tomates tiennent une grande partie de leur couleur rouge des caroténoïdes appelés lycopènes. Fraîches, elles agrémentent à merveille les salades composées. Elles sont également excellentes nature, avec un filet d’huile d’olive et une pincée de sel et de poivre. Les tomates en conserve, la sauce tomate et les purées de tomate peuvent vous convenir si vous ne tenez pas absolument à consommer des tomates fraîches. Elles peuvent être utilisées dans les sauces, les mijotés ou encore les soupes.

Source : Susan Bowerman est Responsable de la formation en Nutrition pour Herbalife. Elle est diététicienne professionnelle et spécialiste de la diététique sportive.

Nos conseils pour contrôler notre faim

Nos conseils pour contrôler notre faim

plate with lying crosswise knife and fork

Nos conseils pour contrôler notre faim

Nos conseils pour contrôler notre faim

Nos conseils pour contrôler notre faim. En quoi peut-on dire qu’un aliment ou un repas est nourrissant ? Vous vous dites peut-être que votre satiété dépend plus ou moins de la quantité de nourriture que vous ingérez. Cela explique d’ailleurs peut-être aussi pourquoi tant de personnes pensent que pour contrôler leur appétit. Elles peuvent se contenter de manger moins.

Attention, le contrôle des portions constitue un facteur réellement important dans le suivi de votre alimentation. Mais ce n’est pas le seul. La composition des aliments (teneur en lipides, glucides et protéines) détermine en partie leur capacité à rassasier. Tout comme la texture. Avant que les aliments ne passent par votre bouche ou n’arrivent dans votre estomac, l’aspect et l’odeur des aliments, ainsi que votre histoire passée avec ces aliments, envoient des signaux à votre cerveau. Ces derniers  peuvent influencer la quantité que vous ingérez.

Nos conseils pour contrôler notre faim. Anticiper le fait que les aliments vous rassasieront

Lorsque vous êtes sur le point de manger quelque chose, son aspect et son odeur indiquent à votre corps que des nutriments sont en chemin. Ces indices, envoyés par vos différents sens à votre cerveau, préparent le corps pour le processus de digestion et d’absorption.

Mais il se produit un autre phénomène : votre cerveau anticipe également le fait que cet aliment vous rassasiera. La vue et l’odorat jouent réellement un rôle.  Il a par exemple été démontré qu’un bol de soupe est perçu comme plus rassasiant lorsqu’il est consommé oralement. Si ce même volume de soupe est apporté à l’organisme sans sollicitation des organes sensoriels ce sera le contraire (via une sonde gastrique par exemple).

Alors avant de prendre votre première bouchée. Prenez le temps d’apprécier la couleur et l’arôme de vos aliments. Rappelez-vous combien ce repas va vous rassasier.

Le pouvoir rassasiant des protéines

Nos conseils pour contrôler notre faim. Les protéines ont un pouvoir de satiété plus important que les glucides, eux-mêmes plus rassasiants que les lipides.

L’effet rassasiant des protéines est tout d’abord physiologique (elles influencent, entre autres, les hormones du tube digestif qui signalent la satiété). Mais on constate également une influence sensorielle. Le goût et la texture des aliments riches en protéines ont tendance à provoquer une sensation de satiété.

Les fibres sons rassasiantes

Les fibres participent au contrôle de l’appétit de nombreuses façons. Pour commencer, elles augmentent le volume des aliments. En effet, les aliments riches en fibres comme les fruits et légumes prennent beaucoup de place dans l’estomac. Vous êtes alors rassasié sans avoir consommé beaucoup de calories.

Elles sont également plus longues à digérer. Elles ralentissent donc le rythme auquel les aliments quittent votre estomac. Et pour finir, les fibres solubles  épaississent lorsqu’elles atteignent l’estomac. (on les trouve dans les pommes, l’orge perlé, les haricots et l’avoine par exemple). Elles contribuent ainsi au sentiment de satiété.

La texture compte aussi

En règle générale, les liquides épais et visqueux sont perçus comme plus rassasiants que les fluides aqueux. Même s’ils contiennent la même quantité de calories. Cela vient illustrer une fois encore le fait que les propriétés sensorielles des aliments influencent les attentes que l’on a en matière de satiété. Les liquides plus épais semblent signaler la présence de nutriments en plus grande quantité. Tandis que les fluides plus aqueux sont plus généralement associés à une réponse à la soif.

Certaines études viennent étayer ces affirmations : les smoothies épaissis avec de la cellulose (non calorique) par exemple, sont perçus comme plus rassasiants. Alors que les autres, même s’ils contiennent la même quantité de calories, protéines et autres nutriments.1

Plus vous avez faim, plus vous êtes susceptible de manger

Nous en sommes presque tous conscients. Si l’on attend d’être véritablement affamé, on risque de trop manger dès que l’on en a l’occasion. En voici la raison : à mesure que notre faim s’intensifie, notre sensibilité aux goûts sucrés et salés augmente également. Probablement parce que ces deux goûts ont tendance à indiquer qu’un aliment est comestible (contrairement au goût amer par exemple). Les fabricants de produits alimentaires le savent très bien. Il n’est donc pas surprenant que les encas (ceux sur lesquels on se jette lorsque l’on est affamé) débordent de sucre ou de sel.

1Mattes RD and Rothacker D. Physiol & Behav, 74:551, 2001

Source  : Susan Bowerman est Responsable de la formation en Nutrition pour Herbalife. Elle est diététicienne professionnelle et spécialiste de la diététique sportive.

 

Conseils pour raffermir l’intérieur des cuisses

Conseils pour raffermir l’intérieur des cuisses

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Conseils pour raffermir l’intérieur des cuisses

Conseils pour raffermir l’intérieur des cuisses

 

Conseils pour raffermir l’intérieur des cuisses. Nombreuses sont les femmes (et j’en fais parti) qui trouvent que leurs cuisses ne sont pas assez fermes. C’est vrai que cette zone est un endroit où les graisses se stockent très vite. Elles y sont en général plus difficiles à déloger. Voici quelques exercices très simples à faire chez vous pour raffermir cette zone !

Le ballon

Conseils pour raffermir l’intérieur des cuisses. Allongée sur le sol, les paumes de vos mains contre le sol, vous allez replier vos jambes pour que vos genoux soient au niveau de votre buste. Ensuite, placez une balle en mousse entre vos jambes (juste en dessous des genoux), un coussin ou un livre si vous n’en avez pas. Inspirez et serrez fort cette balle en expirant. Comme si vous vouliez l’exploser. Refaites cela plusieurs fois, jusqu’à sentir vos muscles brûler. Vous pouvez aussi faire cela assise, afin de faire travailler les abdominaux en même temps.

La chaise

Vous connaissez sans doute l’exercice traditionnel de la chaise. Il consiste à plaquer son dos contre le mur, mettre ses jambes à angle droit et de « patienter » comme cela. Cet exercice fait travailler le haut des cuisses. Mais si vous écartez vos pieds vers l’extérieur, sans bouger les jambes, l’intérieur de vos cuisses devrait plus travailler qu’à l’accoutumé. Tenez cette position trente secondes. Faites le en tout 4 fois, avec une pause pour récupérer entre chaque tenue de 25 secondes.

Faites ces deux exercices quotidiennement tout en gardant une alimentation saine et équilibrée vous garantira des résultats ! Il est important aussi d’hydrater son corps et buvant régulièrement et en appliquant des baumes ou des crèmes pour le corps, pour l’aider à se remettre plus rapidement. Vous pouvez coupler tout cela avec nos autres exercices physiques qui sont déjà présents sur le blog.