Comment l’eau facilite la digestion ?

Comment l’eau facilite la digestion ?

Comment l’eau facilite la digestion ?

Comment l’eau facilite la digestion ? L’eau joue un rôle essentiel dans de nombreuses fonctions du corps, et notamment dans la digestion, dont elle favorise l’intégralité du processus.

Pourquoi boire de l’eau ?

Comme beaucoup, vous êtes certainement beaucoup plus attentif à votre digestion qu’auparavant. Ce regain d’intérêt pour la santé de l’appareil digestif a peut-être à voir avec les nombreuses recherches menées sur l’importance du micro-biote intestinal. C’est-à-dire l’ensemble des bactéries qui peuplent le tube digestif et qui affectent l’état de nombreux systèmes dans le corps.

Pour garder votre système digestif en forme, vous savez peut-être qu’il est important de consommer des probiotiques (les « bonnes » bactéries) ainsi que des prébiotiques (certains types de fibres qui servent à « nourrir » les probiotiques). et des fibres en quantités suffisantes (elles aident à faire passer les déchets dans le système et favorisent la régularité du transit).

Est-ce que l’eau favorise la digestion ?

En un mot : oui, l’eau favorise la digestion.

De fait, s’il y a une chose toute simple que vous pouvez faire pour assurer la bonne fonction de votre système digestif, c’est boire de l’eau. L’eau participe à pratiquement toutes les étapes du transit. Encore une bonne raison, comme le rappelle et l’explique l’expert Herbalife, de s’hydrater suffisamment pour rester en bonne santé.

Le rôle de l’eau au début de la digestion

Au tout début de la digestion, déjà, l’eau est un des éléments principaux de la salive. La salive a plusieurs fonctions. Elle permet d’humidifier les aliments qui sont alors plus faciles à mastiquer et à avaler. Elle contient également des enzymes qui entament le processus de dégradation chimique des lipides et des glucides lors de la mastication.

Les bienfaits de l’eau dans l’estomac

Lorsque les aliments passent dans l’estomac, les sucs gastriques sont libérés. Ces sucs contiennent également des enzymes qui commencent le travail de décomposition des protéines et des glucides présents dans les aliments. Vous mastiquez les aliments pour les transformer en petits morceaux et les préparer à leur passage dans l’intestin grêle, où le plus gros de la digestion est opéré.

Est-il conseillé de boire de l’eau en mangeant ?

Oubliez le mythe selon lequel le fait de boire de l’eau pendant les repas diluerait les sucs digestifs et les empêcherait de faire leur travail. C’est faux. Au contraire, boire de l’eau favorise le processus de digestion. Donc, là encore, oui : il est conseillé de boire de l’eau en mangeant.

L’eau permet également de produire le mucus qui nappe l’intérieur de l’estomac et qui le protège des sucs gastriques très acides.

L’importance de l’eau dans les intestins

L’eau facilite une grande partie de l’activité digestive lors du passage des aliments dans l’intestin grêle (transit intestinal). D’autres sécrétions liquides sont injectées dans l’intestin grêle par la paroi intestinale, le pancréas et le foie.

Les enzymes accélèrent les processus chimiques et participent à la préparation de l’absorption des produits finaux de la digestion . Les acides aminés des protéines, les acides gras des lipides et les molécules de sucre des glucides que nous mangeons. La majeure partie de l’absorption des nutriments se fait dans l’intestin grêle. Les nutriments digérés passent ensuite dans le système sanguin.

L’eau joue également un rôle très important dans le gros intestin, étape suivante de la digestion. Les fibres solubles ingérées (dans les aliments tels que les flocons d’avoine, les haricots et l’orge perlé) sont dissoutes dans l’eau. Elles gonflent alors et prennent du volume. Les fibres insolubles, quant à elles, se trouvent dans les aliments tels que les céréales complètes et la plupart des légumes. Elles attirent et piègent l’eau mais ne l’absorbent pas. Cette action permet de stimuler les mouvements réguliers du système digestif.

C’est dans l’intestin grêle que le corps puise la plupart des minéraux dans les aliments ingérés. L’environnement liquide facilite leur absorption.

Quelle eau pour la digestion : plate ou gazeuse ?

Pour une bonne digestion, vaut-il mieux vous tourner vers de l’eau plate ou vers de l’eau gazeuse ? Rappelons d’abord que l’essentiel est de vous hydrater en cours de repas, que ce soit de l’eau plate ou de l’eau à bulles.

Boire de l’eau pétillante contribue à l’hydratation de notre organisme, au même titre que l’eau plate. L’eau pétillante peut contribuer à améliorer certains troubles digestifs comme les nausées ou les troubles digestifs, mais elle peut aussi provoquer une sensation de ballonnement : tout dépend de comment l’organisme de chacun l’apprécie. Dans ce cas, il est plutôt recommandé de prendre un verre d’eau gazeuse à la fin du repas.

Au final, l’essentiel reste bien de boire de l’eau : choisir entre eau plate et eau gazeuse est d’abord une question de préférence propre à chacune et chacun !

Notre complément alimentaire pour une nutrition nocturne Niteworks peut se consommer tant avec de l’eau plate que de l’eau gazeuse

Faut-il boire en mangeant ?

En résumé : la fonction digestive dépend du choix des fibres que nous consommons, cela ne fait aucun doute. Les pro-biotiques sont également à privilégier. L’activité physique joue également son rôle. Lorsque vous bougez, les muscles profonds stimulent les muscles du tube digestif, ce qui favorise la régularité de votre transit. Mais n’oubliez pas que votre action la plus simple et la plus essentielle consiste à veiller à boire beaucoup chaque jour pour assurer la régularité de votre système de digestion.

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Source : Susan Bowerman, Directrice et Responsable de la formation mondiale en Nutrition pour Herbalife

Comment et quand se peser ?

Comment et quand se peser ? 

Comment et quand se peser ?

Comment et quand se peser ? Poids : à quel moment de la journée se peser ? Quels sont les biais et erreurs à ne pas commettre quand on se pèse ?  Voici 10 erreurs à ne pas faire quand on se pèse et quelques  conseils pour bien vous peser.

Vous arrive-t-il de regarder votre balance en vous demandant si elle indique vraiment le bon chiffre ? C’est assez fréquent . Et vous commettez peut-être l’une de ces 10 erreurs à ne pas commettre lorsque l’on se pèse.

Le fait de se peser peut sembler plutôt simple et anodin. Comment calculer votre poids ? C’est simple ! De fait, il suffit de monter sur la balance, de lire le chiffre, d’en redescendre, puis de poursuivre sa journée.

Pourtant, aussi simple que cela puisse paraître ! Nous sommes nombreux à faire certaines erreurs qui portent à conséquence et peuvent expliquer pourquoi le poids affiché n’est pas le bon.

Dans cet article, nous vous dévoilons  10 conseils qui vous aideront à vous peser correctement et qui feront de votre balance un bon indicateur. Grâce à eux, vous apprécierez mieux votre perte de poids ou votre contrôle de poids, sans problème lié au fait de se peser.

1 : Vous vous pesez trop souvent

Il est normal que votre poids fluctue d’un jour à l’autre. Ces variations peuvent même atteindre quelques kilos. La plupart sont dues aux variations des fluides et à ce que vous avez mangé récemment.

Si, par exemple, vous avez mangé salé au dîner, votre corps peut retenir les fluides en plus grande quantité et augmenter le chiffre sur la balance le lendemain matin. A l’inverse, si vous réduisez votre consommation de glucides. Vous pouvez perdre de l’eau temporairement, ce qui allège un peu votre poids sur la balance.

Interprétez ces modifications comme elles doivent l’être et essayez de vous peser moins souvent. Vous pourrez dégager plus facilement une tendance de votre poids. En vous pesant moins souvent, vous prendrez du recul sur l’évolution de votre poids. Et pourrez le suivre avec une plus grande justesse.

Si vous voulez perdre du poids, ne vous pesez pas plus souvent. En étant « obnubilé » par les chiffres, vous risquez de ne pas atteindre votre objectif. Bref, pour perdre du poids, pesez-vous avec modération en suivant simplement les tendances de votre poids.

Faut-il se peser tous les jours ? Non, ne montez plus tous les jours sur la balance !

Pour les femmes, sachez que le phénomène de rétention d’eau s’accentue pendant les menstruations. Ce qui peut vous laisser penser, à tort, que vous avez pris du poids . Il vaut peut-être mieux éviter la balance pendant cette période.

2 : Vous ne savez pas combien pèsent vos vêtements

Si vous ne vous pesez pas chez vous, vous ne savez peut-être pas de combien ajuster votre poids en fonction de vos vêtements. Et vous pensez certainement qu’ils pèsent plus lourd qu’en réalité.

Un article (1) publié il y a quelques années a fait la lumière sur ce sujet. Des chercheurs ont pesé 35 femmes et 15 hommes qui ne portaient que leurs vêtements d’intérieur, sans chaussures. Ils les ont pesés 4 fois en une année et ont dressé la moyenne du poids des vêtements pour chaque personne. Les vêtements des hommes (en moyenne) étaient plus lourds que ceux des femmes et, fait intéressant, leur poids ne variait que très peu dans l’année.

Ces résultats ont permis d’établir une moyenne et il est conseillé aux femmes de considérer que leurs vêtements pèsent en moyenne 0,8 kg (1,2 kg pour les hommes).

Astuce  pour éviter les erreurs quand vous vous pesez : pesez-vous si possible dans le plus simple appareil

Bien sûr, si vous vous pesez chez vous, préférez le faire dans le plus simple appareil . Au moins vous n’aurez pas le biais des vêtements que vous portez. Et connaîtrez ainsi plus justement votre poids réel. Eventuellement, pesez en sous-vêtements.

3 : Vous vous concentrez uniquement sur votre poids et non sur votre composition corporelle

N’oubliez pas que ce que traduit la balance, c’est uniquement votre poids. Ce qui compte avant tout, c’est votre composition corporelle.

Une personne très musclée peut être considérée en surpoids si l’on s’en tient aux courbes standards. Mais l’analyse corporelle révèlerait très probablement un pourcentage de masse adipeuse (masse grasse) correct et un poids raisonnable. A l’inverse, une personne fine mais « grasse » peut afficher un poids raisonnable dans les courbes standards alors que son pourcentage de masse adipeuse est trop élevé. Bref, masse corporelle et masse graisseuse ne sont pas synonymes !

4 : Vous vous pesez le soir

Pourquoi on pèse moins lourd le matin ?

Quelle différence de poids entre matin et soir ? Si vous faites partie de ces personnes qui sautent sur la balance plusieurs fois par jour ! Vous avez certainement remarqué que votre poids peut fluctuer légèrement entre le matin et le soir. C’est, entre autres, dû aux aliments que vous avez ingérés tout au long de la journée.

A quel moment se peser pour avoir son vrai poids ? Pesez-vous le matin, c’est le meilleur moment !

Bref, le moment idéal pour vous peser est le matin au réveil, à jeun, sans vos vêtements et après avoir vidé votre vessie.

5 : Vous vous pesez sur plusieurs balances

Vous pensez peut-être que toutes les balances donnent le même résultat. Pourtant bien souvent ce n’est pas le cas. Faites le test une fois à l’occasion d’une visite chez votre généraliste . pesez-vous chez lui et chez vous. Vous constaterez probablement que le poids n’est pas le même.

Conseil : n’utilisez qu’une seule balance

En effet, les balances ne sont pas les mêmes . C’est pourquoi nous vous conseillons de toujours utiliser la même balance.

Le poids, c’est une chose ; mais ce qui compte avant tout, c’est la direction que vous souhaitez prendre. Si vous vous pesez toujours sur la même balance, vous aurez une idée plus précise de la tendance au fil du temps.

6 : Votre balance n’est pas performante

Si vous voulez vous peser chez vous, investissez dans une balance digne de ce nom. Il semblerait que les balances à affichage numérique soient plus fiables que les anciens modèles à ressorts. Prenez le temps de faire des comparatifs et de lire les avis des consommateurs avant de faire votre choix.

7 : Votre balance est posée sur un tapis

Les balances sont conçues pour reposer sur une surface dure, comme du parquet ou du carrelage. Si vous l’installez sur un tapis ou une moquette, elle ne sera pas bien équilibrée et le résultat pourrait être inexact.

Où mettre sa balance pour se peser ? Sur un sol dur et plat !

Veillez à bien reproduire d’une fois sur l’autre les conditions dans lesquelles vous vous pesez. Et notamment l’endroit où vous vous pesez : idéalement toujours le même pour un meilleur suivi de l’évolution de votre poids.

8 : Vous vous pesez le lundi

La plupart des gens ont une discipline alimentaire pendant la semaine et se relâchent durant le weekend. S’ils ont réussi à contrôler leur apport calorique, leur poids est probablement à son minimum le vendredi.

Quel jour se peser ? Pesez-vous plutôt le vendredi matin, et non le lundi matin !

Cette stratégie peut vraiment vous aider à garder le cap pendant le weekend. Mais si vous faites des écarts pendant le weekend, alors votre poids pourrait bien être à son maximum le lundi matin et il sera trop tard.

Or cette « prise » de poids de fin de semaine ne sera que temporaire si vous retrouvez une bonne hygiène de vie en semaine. Il serait ainsi dommage de vous miner le moral en croyant avoir pris réellement du poids.

9 : Vous vous pesez après avoir fait du sport

Après l’entraînement, il y a de grandes chances pour que vous ayez éliminé des fluides. Donc votre poids risque d’être en dessous de la réalité. Si vous n’êtes pas bien hydraté, votre poids ne sera pas précis.

Attendez au moins le lendemain d’une séance de sport pour vous peser

Ne vous pesez après une activité physique que si vous voulez vérifier votre perte en fluides (afin de les compenser). Certains athlètes se pèsent avant et après l’entraînement pour savoir de quelle quantité de fluide ils ont besoin pour reconstituer leurs réserves (chaque kilo perdu pendant l’exercice représente 1 litre de fluide à remplacer).

N’oubliez pas par ailleurs que sport et prise de poids peuvent aller de pair !

10 : Vous laissez votre poids sur la balance affecter votre humeur pour le reste de la journée

Si le résultat sur la balance vous déçoit, ne le laissez pas vous gâcher la journée. Pensez bien que le moment où vous vous pesez n’est qu’un instant dans votre journée. Et tout comme votre tension ou votre taux de cholestérol, ce n’est qu’un chiffre qui vous indique où vous en êtes… Ce n’est pas un jugement porté sur qui vous êtes vraiment.

Gardez le fil de l’évolution de votre poids mais ne jugez pas vos progrès uniquement sur ce que vous dit la balance. A terme, les bonnes habitudes que vous aurez prises au quotidien vous aideront à vous approcher de votre objectif. Alors concentrez-vous sur les changements positifs que vous faites dans votre vie et laissez votre poids s’occuper tout seul, même si votre poids stagne.

Alors, quand faut-il se peser ? Et comment ?

Bref, comment bien utiliser votre balance pour connaître votre poids ?

Voici les règles de base pour bien vous peser :

  • pas plus d’une fois par semaine,
  • toujours le même jour (pour ce jour fixe, optez plutôt pour le vendredi, mais pas le lundi),
  • le matin à jeun (c’est le meilleur moment de la journée),
  • sans vêtements,
  • après un passage aux toilettes,
  • toujours sur la même balance (de qualité) posée sur un sol dur,
  • sans avoir fait préalable de sport,

et prenez du recul sur l’évolution de votre poids qui peut aussi varier au fil des saisons (été vs hiver et la période des fêtes où il peut être plus difficile de contrôler son poids), et les fluctuations liées aux régimes yo-yo !

N’oubliez pas que les Distributeurs Herbalife sont là pour vous aider à cette prise de recul. Et pour vous accompagner dans la définition de vos objectifs qui doivent être réalistes et personnalisés en fonction des besoins de chacun ! Ainsi, n’hésitez pas à demander une évaluation bien-être (gratuite) auprès d’un Distributeur Herbalife !

(Source :  Susan Bowerman, responsable de la formation en Nutrition pour Herbalife. Elle est diététicienne professionnelle et spécialiste de la diététique sportive.

Quels sont les bienfaits du sucre des fruits ?

Quels sont les bienfaits du sucre des fruits ?

Quels sont les bienfaits du sucre des fruits ?

Quels sont les bienfaits du sucre des fruits ? La consommation de fruits est un élément important d’une alimentation saine. Les fruits sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres alimentaires. Ils contiennent également des sucres naturels. Mais, le sucre dans les fruits est-il bon ou mauvais ?  Décryptons le vrai du faux sur le sucre et les glucides apportées par les fruits.

Certaines idées reçues ont la vie dure. C’est le cas des fruits, souvent éliminés à tort dans le cadre d’un régime. Motif qu’ils sont “pleins de sucre” (fructose) et “regorgent de glucides” (glucose). Pourtant, les fruits frais font partie des aliments les plus sains qui soient !

Idée-reçue : les fruits, ce ne sont que du sucre

Premier cliché auquel il faut enfin tordre le cou : “les fruits, ce ne sont que du sucre”. C’est bien entendu faux. En effet, les fruits frais, en plus du contenir du sucre naturel, apportent de l’eau. Et aussi  des vitamines, des minéraux, des fibres et des phyto-nutriments (des composés présents à l’état naturel dans les aliments d’origine végétale, aux propriétés notamment antioxydantes). Bref, les apports des fruits sont multiples !

Peu d’aliments peuvent se targuer d’apporter autant avec seulement 75 calories moyennes par portion !

Les fruits injustement incriminés

Certes, lorsque l’on consomme des fruits, les calories sont essentiellement fournies par les glucides, issus du fructose, le sucre naturellement contenu dans les fruits.

Pourtant, cette caractéristique n’est pas propre aux fruits, mais à tous les aliments d’origine végétale, qui sont aussi riches en cellulose et donc en fibres.

Lorsqu’on mange des légumes, la majorité des calories absorbées provient des hydrates de carbone également. Pourtant, les légumes ne souffrent pas, dans l’inconscient collectif, d’une mauvaise image liée à un trop fort taux de sucre !

Quel sucre se trouve dans les fruits ?

Fructose, glucose, saccharose, lactose, maltose… : le sucre existe sous différentes formes. Et toutes n’ont pas les mêmes effets sur notre métabolisme. Explications.

Le glucose : le carburant de notre organisme

Le glucose est un sucre (glucide) simple stocké dans notre organisme sous la forme de glycogène. Il peut être mobilisé à tout moment pour répondre à la demande de la cellule concernée. Il se retrouve dans tous les aliments riches en glucides (féculents, fruits, confiseries…).Ainsi, c’est le carburant de notre organisme.

Le fructose : le sucre naturel contenu dans les fruits et le miel

Dans les fruits (et le miel par ailleurs), on trouve du fructose. L’absorption du fructose (au niveau des intestins) est plus lente que celle du glucose.

Pourquoi le sucre des fruits (fructose) est bon pour la santé ?

Le fructose ne surcharge pas le système pancréatique et est plus facile à digérer que le saccharose.

Quels aliments sont les plus riches en fructose ?

Quels sont les fruits avec la plut forte teneur en sucre ? Voici la liste des aliments non transformés qui contiennent le plus de fructose (avec la quantité de fructose pour 100 grammes) :

  • Miel (39 grammes)
  • Dattes (25)
  • Figues (24)
  • Pruneaux (9)
  • Raisins (7)
  • Orange (3)
  • Artichaut (2)
  • Pêches (1)
  • Tomates (1)
  • Courgettes (1)

Le saccharose : le sucre de table, aussi utilisé par les industriels

Le saccharose, quant à lui, correspond au sucre alimentaire ajouté dans les aliments. Il est extrait de certaines plantes : principalement de la canne à sucre et de la betterave sucrière. Il est l’un des ingrédients les plus utilisés dans l’industrie agroalimentaire. Ainsi le saccharose constitue la base de certains secteurs comme la confiserie, la pâtisserie (souvent à base de sucre blanc), l’industrie des confitures, et des boissons.

Les sucres industriels ont un indice glycémique bien plus élevé ! Choisir les fruits, c’est favoriser un sucre naturel qui, couplé aux autres nutriments et aux fibres, limite les pics glycémiques.

Sucre naturel contre sucre ajouté

Avant même de considérer que les fruits « ne sont que du sucre », ou « trop riches en glucides », il serait plus juste de s’intéresser au type de glucides dont il s’agit réellement.

Il existe en effet une énorme différence entre la valeur nutritionnelle des glucides contenus naturellement dans fruits frais et autres végétaux (les sucres, l’amidon et les fibres) et les calories issues des sucres ajoutés dans une multitude d’aliments, allant des brownies à la sauce barbecue.

Les fruits ont de multiples bienfaits

Alors quelle quantité de sucre consomme-t-on réellement en mangeant des fruits ? Par exemple, une orange de taille moyenne contient environ 12 grammes de sucres naturels (soit l’équivalent de trois cuillères à café), une coupelle de fraises seulement sept grammes (soit moins de deux cuillères).

En plus, vous bénéficiez en même temps de trois grammes de fibres, un apport journalier suffisant en vitamine C, d’antioxydants, de l’acide folique et du potassium pour un total de 50 ou 60 calories.

Par ailleurs, avec un peu d’imagination, il reste à assez simple de se régaler avec des fruits. Certains d’entre eux, comme la pomme, font même partie d’aliments dits brûle-graisses, à intégrer dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

À l’inverse, 30 ml de soda vous apporteront environ 225 calories et aucun autre nutriment utile pour protéger l’organisme. Alors, convaincus ?

Quand manger des fruits ?

Vous vous en doutez : comme nous vous le répétons régulièrement sur le blog Herbalife, une alimentation saine est équilibrée et variée. Ceci est vrai pour les fruits : mangez-en, mais pas tout le temps les mêmes ! Suivez notamment le rythme des saisons pour apporter à votre organisme les nutriments dont il a besoin : les fruits sont en la matière une aide précieuse !

De plus, l’impact du sucre des fruits aura un impact différent selon le moment auquel vous les mangez. Ainsi, préférez manger des fruits au petit déjeuner, le matin ou après une séance de sport.

Retrouvez nos recettes avec des fruits :

Du côté des boissons, le thé et la boisson concentrée à l’aloe vera saveur mangue, qui ont un bon gout fruité et apportent quasi zéro calories.

A l’inverse, il est moins recommandé de manger des fruits le soir.

Faut-il arrêter le sucre (des fruits) ?

Les fruits contiennent du sucre naturel appelé fructose, mais ce n’est pas le même sucre que le sucre raffiné que l’on trouve dans les boissons sucrées et les aliments transformés. Les fruits sont riches en fibres, en vitamines et en minéraux. Ce qui permet de les consommer sans craindre les effets néfastes du sucre sur la santé. De plus, le fructose est absorbé plus lentement que les autres sucres et n’entraîne donc pas de pics de glycémie.

Comme pour beaucoup de nutriments, ce n’est pas le sucre qui est néfaste, mais un excès de consommation de sucre. Consommer trop de sucre peut entraîner de nombreux troubles : surpoids et obésité, caries, baisses d’énergie, diabète, etc.

Si arrêter de consommer du sucre d’origine industrielle ne présente pas de contre-indication (ce n’est pas un nutriment essentiel) ! Stopper toute consommation de sucre naturel présente de nombreux inconvénients. Les aliments qui en contiennent, comme les fruits, sont source de vitamines, d’antioxydants, etc. Ils sont donc essentiels au bon fonctionnement de notre métabolisme !

Bref, consommés en quantité raisonnable, les fruits (tout comme les légumes), et le sucre qu’ils contiennent, restent un aliment essentiel qu’il faut intégrer sur le long terme dans nos régimes alimentaires.

 

6 recettes de boissons pour l’été

6 recettes de boissons pour l’été

6 recettes de boissons pour l’été

6 recettes de boissons pour l’été. L’été est la saison parfaite pour se détendre et se rafraîchir avec des cocktails ou des boissons sans alcool. Quel que soit votre choix, voici 6 recettes faciles à préparer pour vous régaler à coup sûr.

Découvrez dans notre article 6 recettes de boissons à boire en été pour être toujours hydraté ! Jus de fruits, shakes, cocktails, thés glacés, eau détox . Il y en a pour tous les goûts !

L’été rime souvent avec des températures plus élevées. Dans cette situation, s’hydrater est absolument essentiel. Nous  proposons dans cet article plusieurs idées de recettes faciles de boissons à déguster à la belle saison !

Bien sûr, vous boirez de l’eau, mais peut-être aurez-vous envie de tester de nouvelles saveurs ? Découvrez ainsi nos 6 idées recettes de boissons pour l’été !

Des jus de fruits

Et si vous en profitiez pour faire le plein de vitamines avec des jus de fruits maison ? Dans la majorité des cas, mixez dans un blender les fruits qui vous font envie.

Pommes, poires, pastèques, melons, fruits de la passion, pêches, brugnon, fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, groseilles, mûres, cassis, cerise…), mirabelles, prunes, abricots, citron . Le choix est vaste pour ravir vos papilles !

Idée de recette facile de jus de fruit : fraises et pastèque !

Un jus pastèque et fraises ! En mixant 100 grammes de pastèque et une dizaine de fraises avec une cuillère à café de vinaigre balsamique, vous obtiendrez un délicieux jus de fruits riche en eau, et d’une belle couleur !

Mais, si les jus de fruits ne sont pas à votre goût, pensez aux shakes ou aux cocktails !

Des shakes

Les shakes (plus consistant et riches en fibres) sont une alternative aux jus de fruits. Et les recettes ne manquent pas !

Idée de recette simple de shake : fraise basilic

Un milkshake fraise basilic ! Mixez 2 cuillères doseuse de Formula 1 Délice de fraise, 250 ml de lait de soja, 150 grammes de fraises, et 2 cuillères à soupe de basilic (ou quelques feuilles de basilic).

Des cocktails maison

Les cocktails sont incontestablement l’un des plaisirs de l’été. Attention . Nous vous rappelons que les cocktails alcoolisés n’hydratent pas et sont riches en calories (ils sont donc à consommer avec une très grande modération) !

Idée de recette originale de cocktail : Summer Feeling !

Le cocktail Summer Feeling accompagne votre routine bien-être tout l’été ! Mélangez 900ml d’eau bien fraîche, 1 cuillère (3cc) de Boisson instantanée à base de thé, 1 cuillère (15cc) de Boisson multi-fibres et 1 sachet d’Immune Booster. Vous obtiendrez un cocktail délicieux et rafraichissant à boire tout au long de la journée, et qui sera le parfait complément de votre routine petit déjeuner !

Cocktail On The Rock

Mélangez 1 cuillère à café de Boisson Instantanée à base de thé et d’extraits végétaux (saveur au choix) et 6 bouchons d’AloeMax, dans 500 ml d’eau bien fraîche. Ajoutez des glaçons et c’est prêt !

Des thés glacés

Les thés glacés sont une excellente autre solution pour bien vous hydrater avec une boisson essentiellement composée d’eau, mais plus goûteuse !

Comment faire un thé glacé ?

Optez pour notre boisson disponible en saveurs pêche, citron et original ! Avec seulement 6kcal par portion, la Boisson Instantanée à base de Thé et d’Extraits Végétaux Herbalife est rafraîchissante et vous aidera à augmenter votre consommation d’eau au quotidien !

Une eau détox

Se faire une eau détox est une autre manière de « pimper » un verre d’eau, et de se motiver à boire !

Idée de recette rapide d’eau détox : menthe, concombre et ananas !

Eau détox menthe, concombre et ananas ! Coupez ¼ d’un concombre en fines tranches, ainsi qu’un ananas en quartiers. Disposez les fruits coupés ainsi que la menthe dans une grande carafe (au moins un litre) et remplissez-la d’eau. Après un passage durant 2-3 heures au réfrigérateur, votre eau détox sera prêt à être déguster !

Vous pouvez la réaliser avec une eau gazeuse à condition de pouvoir fermer hermétiquement le contenant dans lequel vous disposez tous les ingrédients.

Combo Summer Body

Avec le Combo Summer Body Herbalife, associez les effets d’une boisson d’hydratation (drainante) à base de thé, avec les capsules Phyto Complete en complément du programme pour booster vos objectifs en termes de contrôle de poids !

Et vous, quelles sont vos recettes favorites de boissons pour l’été qui vous font à coup sûr plaisir ?

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Comment réussir l’assaisonnement des légumes ?

Comment réussir l’assaisonnement des légumes ?

Comment réussir l'assaisonnement des légumes ?

Comment réussir l’assaisonnement des légumes ? Idées, conseils et astuces pour réussir vos recettes de légumes pleines de goût !

Un des moyens les plus simples de rendre les plats de légumes plus goûteux est d’utiliser des assaisonnements. Une variété d’herbes et d’épices peuvent être utilisées pour donner plus de saveur aux légumes. Que ce soit des herbes fraîches ou séchées, des épices, des huiles, des vinaigres ou bien des jus de citron, les possibilités sont infinies.

On a beau savoir que les légumes sont pleins de vitamines, de sels minéraux, de nutriments et de fibres !  Il est quelques fois difficile de s’enthousiasmer devant une recette de légumes à la vapeur ou cuits à l’eau… Comment ramener du goût et de l’envie dans notre assiette de légumes ?

 Idées, conseils et astuces pour réussir vos recettes de légumes pleines de goût !

Comment cuisiner des légumes pour des recettes pleines de goûts ?

Malgré une certaine mauvaise réputation concernant le goût des aliments cuits de cette façon.  La cuisson vapeur est la meilleure façon de faire cuire sainement ses légumes. Celles et ceux qui ont préparé maison les petits-pots pour leurs bébés ont pu le redécouvrir !

Les légumes cuits à la vapeur sont les plus savoureux

La cuisson vapeur permet non seulement de conserver les qualités nutritives des aliments mais aussi leurs sucres. Pensez à conserver l’eau de cuisson, vous en aurez besoin plus tard… Ainsi, un chou (chou-fleur, chou frisé, les choux de Bruxelles…), des pommes de terre, des haricots verts, des carottes, le fenouil garderont toutes leurs saveurs après avoir été cuit-vapeur !

Quels légumes choisir pour ses recettes ?

Quels légumes mettre dans votre panier vapeur ? Tous les légumes ont leurs supporters. Mais saviez-vous qu’une personne sur quatre est plus réceptive aux goûts, surtout au goût amer ? Il sera difficile! Quelle que soit la recette, de leur faire apprécier les légumes crucifères du fait de leur goût particulièrement amer… (comme les brocolis, les choux de Bruxelles, les choux frisés, les radis, la roquette, etc.) Et pourtant ils font partie des légumes les plus intéressants en matière de nutrition !

Pour ces légumes les plus « difficiles » pour certains, prévoyez de les cuire dans un peu de lait pour atténuer leur amertume.

Comment assaisonner au mieux des recettes de légumes ?

Quels épices mettre dans les légumes ?

Compléter ses recettes de légumes avec les épices adaptées permet de magnifier ses plats. Sans forcément avoir à passer par la case lipides / matières grasses, ou fleur de sel. La liste est longue : curry (qui est un mélange d’épices), paprika, curcuma, safran, girofle, origan, piments, cumin, poivre, baies de genièvre, piment d’Espelette…

Par exemple, un peu de curry ou de cumin ajouté à une purée de carottes transformerait presque un accompagnement en plat complet… Optez pour du curcuma pour donner une belle couleur et un goût très légèrement épicé à de nombreux plats de légumes . Comme par exemple : courgettes, navets nouveaux, carottes…

Selon les recettes, adaptez l’assaisonnement et le moment où vous l’ajouterez au plat . Certaines épices ont besoin de mijoter avec le plat, d’autres seront plus à leur avantage ajoutées en fin de cuisson. Comme le poivre moulu dont le goût s’estompe avec la cuisson.

Comment réussir l’assaisonnement des légumes ?

Idées, conseils et astuces pour réussir vos recettes de légumes pleines de goût ! Quand ajouter les épices ?

Globalement, retenez que les épices en poudre doivent plutôt être utilisées en fin de cuisson pour permettre de conserver les saveurs et propriétés. A l’inverse, pour les épices entières, mettez-en un peu en début de cuisson, et un peu à la fin.

Les épices sont une bonne manière de varier le plaisir de manger des soupes. Autre grande manière de s’assurer d’avoir un bon apport en légumes !

Quelles épices avec quels légumes ?

Relisez notre article : 5 épices pour sublimer vos recettes qui amélioreront votre bien-être

Astuce assaisonnement : des herbes pour relever vos recettes

De manière assez similaire aux épices, pensez aux herbes pour « pimper » vos recettes et varier les plaisirs . Comme  l’aneth, du basilic, ciboulette, estragon, laurier, persil, romarin, oseille, sarriette, sauge, thym…

Faites évoluer vos recettes au fil des saisons

Vous pouvez aussi varier vos recettes de risotto en faisant évoluer les légumes que vous intégrez . Poireaux et carottes de l’automne au printemps, asperges au printemps, courgettes, tomates et poivrons en été. Ainsi, avec une base de féculent, vous vous assurez de manger des légumes toute l’année !

Osez les mélanges de légumes pour des déguster des poêlées

Certains légumes donnent particulièrement du goût. Mélangez-les avec d’autres légumes aux saveurs moins prononcées pour faire des poêlées de légumes gustativement équilibrées.

Tout au long de l’année, gousse d’ail, oignons et échalotes seront vos alliés !

Relisez notre article : Frites : nos 5 astuces pour des recettes plus saines et équilibrées

Idée pour sublimer des légumes : faites des marinades

Avec un filet d’huile d’olive, des herbes, un filet de jus de citron et un peu d’anticipation. Vous pouvez préparer des de légumes marinés qui vous garantiront les légumes les plus goûteux possibles.

Comme vous avez soigneusement conservé l’eau de cuisson ! Vous pouvez remplacer une bonne partie de l’huile de votre vinaigrette par celle-ci. Il vous faut juste la compléter d’un demi-bouillon de volaille en cube par demi-litre, d’un peu de maïzena, et la faire bouillir.

Bien sûr, pour réaliser les recettes de légumes les plus savoureuses! Privilégiez quand vous le pouvez des légumes de saison, bio et locaux. Nettement plus susceptibles d’être gage de fraîcheur et de qualité que des légumes de supermarché… Si vous manquez de temps, pensez aussi aux légumes congelés : ce sont des légumes frais qui sont surgelés !

Comment assaisonner des légumes surgelés ?

Les conseils ci-dessus s’appliquent très largement aux légumes surgelés. Ainsi, vous pouvez assaisonner des légumes surgelés avec des épices, des herbes aromatiques ou encore en les faisant mariner après décongélation !

Et vous, quelle est votre astuce pour sublimer un légume ? Dites-nous tout en commentaire du blog  !

Source : Herbalife Nutrition

Les ingrédients végétaux sont essentiels à un avenir durable

Les ingrédients végétaux sont essentiels à un avenir durable

Les ingrédients végétaux sont essentiels à un avenir durable

Les ingrédients végétaux sont essentiels à un avenir durable. Pourquoi et comment remplacer les protéines animales par des protéines végétales ?

Les protéines

Les protéines sont des nutriments constitués d’un enchaînement de petites unités, les acides aminés. Il existe 20 acides aminés dont 8 sont dits indispensables car l’organisme ne sait pas les fabriquer. Ces acides aminés doivent donc être apportés par l’alimentation. Les protéines contribuent au maintien et au développement de la masse musculaire. (de même pour notre ossature). Il est recommandé d’en consommer tous les jours.

Les sources de protéines pour les végétariens

La viande et les produits laitiers sont souvent vus comme des sources très importantes de protéines. Toutefois les protéines sont présentes dans la totalité des végétaux et notamment dans les légumineuses. (lentilles, haricots, pois, les fèves, soja. Et aussi ses dérivés (tofu, protéine de soja texturée, tempeh), les oléagineux (noix, noisettes et amandes) et les céréales.

Pourquoi remplacer la viande par des protéines végétales ?

Pour quelles raisons faut-il remplacer une partie des protéines animales que nous mangeons par des protéines végétales ?

Les protéines d’origine végétale : pour l’environnement

John Agwunobi est fier de diriger une société signataire du Pacte Mondial des Nations Unies . Cette Sociétté œuvre pour améliorer le quotidien des communautés en suivant les objectifs mis en lumière et classés selon les Objectifs de développement durable des Nations Unies (UNSDG). Un des moyens pour tendre vers un avenir plus durable consiste à faire des choix réfléchis. Notamment réduire notre consommation de viande pour en remplacer une partie par des produits à base d’ingrédients d’origine végétale. En effet, les produits carnés et laitiers contribuent grandement aux émissions de gaz à effet de serre, à la consommation d’eau, à la déforestation et à la pollution.

Il semble malheureusement que nous nous dirigions dans la mauvaise direction. L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture estime que la demande mondiale en viande aura doublé d’ici 2050. La population mondiale devrait dépasser les 9 milliards d’ici 2050 également. La demande en protéines au quotidien devrait augmenter de 74 %. Réfléchissez à l’impact que nous pourrions avoir si une simple fraction de ces portions était issue de sources végétales comme les protéines de soja, de quinoa et de pois.

Les protéines végétales : pour la santé de chacune et de chacun

Prenez le soja par exemple. Il contient les neuf acides aminés essentiels que le corps n’est pas en mesure de produire seul. Il s’agit donc de la seule source de protéines complètes disponible. Pour une production équivalente, le soja utilise beaucoup moins d’eau et produit moins de dioxyde de carbone. Il produit également plus de protéines à l’hectare que le bœuf, les œufs ou le lait. Ainsi, le fait de remplacer une petite portion de protéines animales par des protéines végétales cultivées de manière raisonnée peut avoir un impact positif à long terme sur l’environnement.

Quels sont les aliments riches en protéines végétales ?

Ainsi, Herbalife Nutrition a développé de nombreux produits à base de soja et d’autres végétaux comme :

Les protéines végétales : pour une meilleure utilisation des ressources naturelles

Outre les impacts positifs sur l’environnement, le fait d’intégrer des ingrédients végétaux dans une alimentation joue un rôle positif sur l’apport alimentaire dans le monde. Il permet une meilleure utilisation des ressources. D’après une étude publiée par la National Academy of Sciences, le fait de remplacer tous les éléments carnés par une alimentation végétale pourrait permettre d’ajouter suffisamment d’aliments à notre chaîne alimentaire pour nourrir 350 millions de personnes supplémentaires. Un soutien précieux à l’Objectif Faim Zéro.

Ce changement de régime alimentaire est important

Changer de régime alimentaire et prendre de nouvelles habitudes n’est pas toujours simple en raison des inégalités d’accès. Il y a certainement bien plus à souligner quant aux effets des protéines végétales sur les performances d’entraînement.

Quelles protéines d’origine végétale pour remplacer la viande ?

Nous savons que réduire sa consommation de viande peut permettre de réduire le risque d’obésité. De maladies cardiovasculaires, de crise cardiaque, d’hypertension, de cholestérol élevé et de certains cancers. Manger davantage de légumes apporte également une quantité utile de glucides que le corps peut brûler pendant l’entraînement. De bonnes raisons de s’y mettre !

Nous devons tous faire un effort pour améliorer le monde dans lequel nous vivons

Influencer positivement la société va bien au-delà du simple fait de rendre le monde meilleur. Cela permet également de développer le bon sens dans la gestion des sociétés. Les gens sont de plus en plus affectés par les enjeux critiques de société. Et les investisseurs et autres acteurs observent attentivement les réactions des entreprises alors que les consommateurs leur demandent de se positionner.

De la protection de l’environnement à la diversité et l’inclusion. Les investisseurs sont de plus en plus attentifs à la façon dont les entreprises viennent en aide aux communautés. Ainsi  qu’à la société et à la planète dans le cadre de leur stratégie d’investissement. En fait, entre 2018 et en 2020, les actifs sous contrôle investis durablement aux États-Unis. A la fois à l’échelle institutionnelle et à l’échelle du détail, ont augmenté de 42 %, pour passer de 12 à $17,1 milliards. Cette croissance est portée par de multiples facteurs. Notamment l’accent mondial placé sur la durabilité et la réduction des déchets, ainsi que la responsabilité de ce changement.

Nous devons établir des priorités pour créer un nouveau monde, aujourd’hui et pour les générations à venir. Le Secrétaire Général aux Nations Unies l’a très bien exprimé dans son discours sur l’État de la Planète. Il a rappelé : « Faire la paix avec la nature est la grande priorité du 21e siècle. Cela doit être la priorité absolue pour tous. » Ce qu’il dit peut choquer les âmes sensibles. Mais cela pourrait nous convaincre tous de faire un petit effort pour améliorer le monde dans lequel nous vivons et créer un avenir plus durable.

Sources : John Agwunobi, Président Directeur Général, Herbalife Nutrition