Comme leur nom l’indique, les substituts de repas sont des produits prêts à l’emploi ou à reconstituer, destinés à remplacer un ou plusieurs repas d’une journée. Ils ne sont pas destinés à remplacer tous les repas d’une même journée. Un repas traditionnel, le plus équilibré possible, doit subsister.

 

Leur réglementation : Les substituts de repas sont des produits diététiques. Ils font partie des denrées alimentaires à but nutritionnel particulier. Ils sont utilisés dans les régimes hypocaloriques destinés à la perte de poids. Ils sont encadrés par la directive européenne 96/8/CE. Cette directive fixe les règles de composition et d’étiquetage. La dénomination de vente de ces produits est «substitut de repas pour contrôle du poids».

L’étiquetage de ces produits doit porter obligatoirement les indications suivantes : 

– La valeur énergétique exprimée en kilojoules (kJ) et en kilocalories (kcal). Elle doit être comprise entre 200 (840 kJ) et 400 kcals (1 680 kJ) par repas.
– Les teneurs en protéines, glucides et lipides, pour le produit tel que consommé.
Protéines : entre 25 et 50 % de l’apport énergétique total du produit.
Lipides : moins de 30 % de l’apport énergétique total du produit et la quantité d’acide linoléique ne doit pas être inférieure à 1 g.

Le niveau de consommation en France : Selon, CCAF 2004 (Comportements et Consommations Alimentaires des Français), enquête réalisée par le CREDOC, entre l’automne 2002 et l’été 2003 auprès de 1042 ménages représentatifs des foyers français, 4 adultes sur 100 (ce qui représente 720 000 personnes en France) consomment régulièrement ou occasionnellement des substituts de repas. Seulement 1,2 sur 100 le font régulièrement. Pour 70 % d’entre eux la raison évoquée est la perte de poids.

Leur avantage : 

Pratique :Ils sont rapides et faciles à préparer, voir tout prêt. Un seul produit qui évite les choix pour composer un repas équilibré.
Nomade : Le substitut de repas est facile à emporter.
Complet : Ils apportent les protéines, lipides et glucides ainsi que les vitamines et les sels minéraux, dans les quantités définies par la réglementation.
Varié : parmi le grand nombre de formes et de marques sur le marché, la Formula 1 avec ses 5 délicieux parfums répond à ce critère. Pour pouvoir être appelé substitut de repas pour contrôle de poids, la Formula 1 doit être reconstitué avec 2 cuillerées à soupe de Formula 1 et 250 ml de lait demi-écrémé.

Reconstitué de cette manière ce produit apporte* : 

• 217 kcal
• 17,5 g de protéines de bonne qualité soit 32 % de l’apport énergétique total de la préparation.
• 6,5 g de lipides soit 27 % de l’apport énergétique total de la préparation, dont 1 g d’acide linoléique.
• 12 vitamines et 11 sels minéraux dans les proportions attendues.

* Les informations nutritionnelles peuvent varier selon les parfums.

En pratique : Un ou deux repas substitués par jour, c’est selon votre programme de contrôle ou de stabilisation de poids. Conserver au moins un repas léger et équilibré en complément des substituts. Ce repas se composera d’une entrée à base de légumes crus, d’une viande, d’un poisson ou d’oeufs accompagnés de légumes, d’un produit laitier et d’un fruit.

Pour bien profiter d’un shake : 
– Installez-vous calmement et prenez le temps de savourer votre substitut de repas.
– Buvez lentement, 20 minutes au minimum.
– Complétez éventuellement ce repas par une entrée à base de légume ou un fruit à croquer.

Pour la journée : 
– Faites 3 à 4 repas de préférence à heure régulière : petit-déjeuner, déjeuner, dîner (complété éventuellement avec un goûter.)
– Buvez au moins 1,5 litres d’eau sans attendre d’avoir soif pour le faire.
– Variez les formes, eau plate, gazeuse, café, thé, tisane, boissons light… sans oublier les boissons Herbalife telles que la Boisson à base de Thé et d’Extraits Végétaux ou encore la Boisson Herbal Aloe.

• Préférez les modes de cuisson ne nécessitant pas ou peu d’ajout de matières grasses comme les papillotes, le grill, les ustensiles de cuisson à revêtement antiadhésif…
• Enfin dans le cadre d’un contrôle de poids, l’alimentation est importante, mais l’activité physique est le deuxième facteur déterminant.
• Pratiquez au quotidien au minimum l’équivalent d’une demi-heure de marche rapide. Pour augmenter votre activité physique, n’hésitez pas à découvrir de nouvelles activités. (Bouger plus au quotidien c’est aussi délaisser la voiture pour la marche à pied ou le vélo et préférer les escaliers à l’ascenseur.)
• Les substituts de repas sont des produits diététiques définis réglementairement.
• Ils remplacent un ou deux repas d’une alimentation classique par jour. Jamais la totalité.
• Les substituts sont à consommer comme un repas, assis, lentement, au calme…
• Varier le goût d’un shake c’est varier son alimentation et le plaisir qui va avec.